Laten we yoghurt als voorbeeld nemen. Verse melk melk wordt eerst gepasteuriseerd om ervoor te zorgen dat deze langer houdbaar is. Om van de melk yoghurt te maken, voegen we een melkzuurbacterie toe. Deze bacteriën worden kort door de melk geroerd, waarna het fermentatieproces begint. De yoghurt gaat op fermentatietemperatuur (36°C) de fles in.
De flessen worden dus gevuld met warme zuivel. In de fles koelt de yoghurt af tot de juiste temperatuur. Koude lucht en vloeistof nemen minder ruimte in dan warme. De dop zit er al op, dus de fles krimpt en deukt daardoor in.